“享青城美宴，品玉泉燒麥”9月16日，由中共玉泉區委員會、玉泉區人民政府主辦的2022年燒麥美食文化創意展示大賽在玉泉區塞上老街區塊開幕。

開幕式由烏蘭牧騎、秧歌隊、燒麥大頭娃娃方隊、燒麥商戶代表隊等巡游方隊組成。載歌載舞的巡游方陣駐停演出與現場觀眾互動，歡迎四海賓朋做客玉泉。

“我是湖南人，今天在活動現場才發現我們那邊的燒麥和這邊的完全不一樣。呼市的燒麥餡兒足、皮薄，味道好，羊肉燒麥就是好吃?！焙嫌慰屯跸壬叧詿溸呎f道。

舞臺上鑼鼓喧天掌聲如潮，舞蹈、歌曲等多種精彩節目輪番上演。展示臺前圍滿觀眾，工作人員現場進行面藝、雕刻等烹飪絕技表演活動，充分展示烹飪人才的高超技藝，為玉泉區餐飲業發展營造濃烈的非物質文化遺產氛圍。

傳統老菜、傳統宴席、地方風味小吃展示臺，充分展示了“敕勒川味道”；在“茶乳交融·美美與共”展臺，奶茶熬制、奶制品制作、民族工藝品加工，吸引了市民游客駐足觀看品嘗。

“2022年燒麥美食文化創意展示大賽是從16日至20日進行。主要活動地點是在大召賽上老街區塊。整體的活動分為四大板塊，第一板塊是比賽、第二板塊是文化活動、第三板塊是展示活動、第四板塊是宣傳活動。比賽活動共有24家商戶61名選手參加，市民可以到現場觀看或者通過網絡直播的形式觀看整個過程?！庇袢獏^文化館副館長靳媛介紹道。

此次活動充分展示“燒麥”作為自治區級非物質文化遺產代表性項目的文化內涵，也為全區廣大群眾和賓客獻上一份文化大餐，豐富餐飲消費業態。對深入挖掘青城飲食文化內涵，促進文旅融合，體現首府“五宜”城市戰略地位具有積極地推動作用。（泉媒體記者：郝靜 焦寧波）